将黄瓜洗净,切斜片,也可以切菱形片。
胡萝卜洗净,切菱形片。
木耳泡发,去根。
将猪肉切片。我切得比这多,只是为了照相工整只放了一小排。
将鸡蛋炒熟,盛出备用
锅内放入底油,油热放入葱姜爆锅,出香味后放入肉片翻炒。肉变色,放入黄瓜、胡萝卜、木耳,翻炒。
放入酱油,再加一点老抽上色。
倒入一点料酒,放入食盐。
放入五香粉,放入鸡蛋,一同翻炒。
放入味精出锅即可。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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