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清蒸仔鸡

蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~~”

老方小雨05
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

清蒸仔鸡热量：852 千卡

脂肪：9.6克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：1.4克

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食材主料/辅料

仔鸡 510克、葱段适量、姜片 3片、鱼露少许、料酒 1汤匙、食盐 1小勺

清蒸仔鸡的做法步骤

步骤1/8

准备好食材，仔鸡洗净干净备用
步骤2/8

在鸡身划三刀以便入味
步骤3/8

滴入少许鱼露
步骤4/8

倒入1汤匙料酒
步骤5/8

再撒1小勺食盐抓匀后，腌制30分钟左右
步骤6/8

少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好
步骤7/8

放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
步骤8/8

开锅用筷子戳下能戳动后关火

小窍门

1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定

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