梅干菜蒸五花肉

步骤1/13

准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水

步骤2/13

五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟

步骤3/13

五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂

步骤4/13

五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻

步骤5/13

炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香

步骤6/13

放入梅干菜爆炒一下

步骤7/13

放砂糖

步骤8/13

再放入南乳

步骤9/13

把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火

步骤10/13

把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜

步骤11/13

把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟

步骤12/13

电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化

步骤13/13

把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可