为了方便,买的超市切好的五花肉片
自家晒的新霉干菜,味道偏咸,故用量不多,也没再加盐调味
五花肉片先焯水
炒锅中加少量油,焯过水的五花肉入油锅中火煸一下,待肥肉颜色微微发黄,改小火,加入霉干菜和适量白糖,翻炒2下后马上加入1小碗清水。
炒锅中加少量油,焯过水的五花肉入油锅中火煸一下,待肥肉颜色微微发黄,改小火,加入霉干菜和适量白糖,翻炒2下后马上加入1小碗清水。
待水收干,装碗内,入高压锅内蒸半小时。
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