准备食材,十条一斤,去磷 内脏 头 尾 清洗干净
处理好的鱼 放入 十三香 葱 姜 料酒 少许糖 盐 酱油腌制一小时,想更好的入味也可多腌制一会
热油七层热的时候放鱼煎炸,一定要小火啊
煎制两面金黄色就OK了
装盘撒少许葱花点缀,鱼出锅后会有少许底油,再把油浇在葱花上味道会更好
外酥里嫩 肉质鲜美一点鱼醒味都木有啊
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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