五花肉用豆瓣酱,醪糟腌制
大米和香料放锅里煎至变黄就可以了,料理机打碎
米粉和肉拌匀
拌匀的蒸肉放进荷叶
用荷叶把肉包起来,入蒸锅,蒸40分钟
撒上葱花儿,成品就量紫了,阔以吃了。
最好用五花肉,太瘦了不好吃。蒸好的肉肉表面还可以淋一层红油,撒上花椒面,味道更霸道,我家有小朋友,所以没加。
醪糟也叫酒酿,是由糯米发酵而成的,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,
每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,
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