大米需提前浸泡8小时(为了保证粒粒饱满,吃足水分)。
大米和姜末放入电饭煲中拌匀。
土豆切小丁。
少许腊肠切末,其余切片。
腊肠末和葱花爆香后,放入土豆翻炒几下,加足量的水,水开后放老抽和生抽调味。将菜和汤均匀的铺在电饭煲内的米饭上(汤汁刚没过菜即可)。
电饭煲通电焖米,待米饭快熟时,放入腊肠片,再次进行焗制,(电饭煲指示灯变为保温,继续焗15分钟,让煲内的水分彻底焗干,腊肠保证焗熟)。
一切就绪,即可出锅。
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