鸡肉蔬菜奶酪焗饭

步骤1/9

鸡腿肉去骨，切成1.5厘米见方的块，用料酒、蚝油、淀粉抓匀，腌约30分钟，炒之前倒少许油拌一下。

步骤2/9

洋葱切片、蘑菇一切为二、胡萝卜和土豆去皮切块、西兰花择成小朵。

步骤3/9

锅里放入一些橄榄油和一片黄油。

步骤4/9

黄油融化后放入，放入洋葱炒香。
倒入鸡块大火翻炒变色。

步骤5/9

把蘑菇、胡萝卜、土豆倒入翻炒。
烹饪入一些酒~以白葡萄酒或白兰地为好。

步骤6/9

加一些水，中火炖约30分钟。

步骤7/9

放入西兰花后大火收汁。
倒入蚝油调味，再加入一些鲜奶油即可。

步骤8/9

烤盘里铺一些米饭。
把炒好的菜倒入。

步骤9/9

撒上奶酪丝后，放入已经预热到200度的烤箱内烤15分钟左右，或至奶酪融化。