马苏里拉奶酪一片
切小粒,一人份需要一把奶酪粒。
鸡胸肉一块,因为我限制脂肪油脂的摄入量,选用鸡胸肉,其实鸡腿肉更柔韧。
切一厘米见方的块。
切葱花
土豆一个
同样切一厘米见方的块
油烧热,放入鸡肉块
肉块颜色变白出香味放入葱花,爆香
加入土豆
添汤
汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行,因为咖喱块含有盐分,再加一点花椒面就可以,炖十五分钟。
炖十五分钟后,加入咖喱块,一人需要一块,一分钟咖喱块就能化开,这时把熟米饭放入汤中。
搅匀后盛入耐热容器,因为还需要放入220度的烤箱,只需加一半饭。
撒一层马苏里拉奶酪
再铺半层饭
再铺一层厚点的奶酪
烤箱220度预热,之后放入耐热容器,烤三四分钟,这时不要离开烤箱,奶酪表面出现黄色的点点时,就立马拿出来。
看奶酪上的黄点点,这样正好。
来一勺,看看拉丝,快点吃,拉丝只在六七分钟内存在,之后表面奶酪会凝结
里面的拉丝能持续十分钟吧,要趁热吃。
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