小茶制作
手工剁肉比机器搅碎口感更好。剁完肉之后加入盐、鸡粉、蒜蓉、瑶柱(2个即可,弄碎)、香菇(3个)搅拌均匀。
辣椒对半切,去籽。
尽可能挑小辣椒,要不然肉塞太多也不好吃
肉潮下煎至金黄色
上碟
馅太多 做点肉丸
双拼
不要全瘦肉,半肥瘦肉做馅口感更香滑
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
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