西红柿红烧茄子

步骤1/7

茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。

步骤2/7

面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

步骤3/7

把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

步骤4/7

开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

步骤5/7

调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

步骤6/7

重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。

步骤7/7

等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。