茄子去皮切段泡盐水后捞起沥干备用
锅里下油烧热
茄子放入锅里炸软
翻炸均匀
夹起茄子沥干油份
全部捞起备用
锅内剩些油爆香蒜蓉腊肠和青椒丝
倒入茄子一起翻炒
倒入一大勺酱油
半勺蚝油
少许盐翻炒均匀
装进砂锅里
撒上葱末,放上火里再熬两分钟
成品
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,及其它营养素菜。
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