蓝莓酸奶冻芝士

步骤1/8奥利奥饼干去夹心，装在保鲜袋里用擀面杖压碎，黄油在微波炉转一下融化，也可以隔水融化。将融化的黄油与奥利奥碎拌匀倒入模具中压平整，放冰箱冷藏备用（此处模具用的是慕斯圈，一定要在慕斯圈下方包上锡箔纸）

步骤2/8吉利丁片放冷水中泡软备用

步骤3/8奶油奶酪切小块放容器中加糖粉，酸奶隔热水搅拌至顺滑状态

步骤4/8泡软的吉利丁片隔热水融化，倒入奶酪糊中继续搅拌均匀

步骤5/8淡奶油加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至六分发（有明显纹路即可）

步骤6/8将打至六分发的淡奶油加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤7/8从冰箱取出冷藏好的饼干碎，将一半的奶酪糊倒入模具中，在将蓝莓摆入，继续将剩下的奶酪糊倒入，振出大气泡，放入巴旦木片装饰，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤8/8

脱模：用吹风机在慕斯圈外面吹一圈，把慕斯圈往上一提即可脱模，脱模后在表面装饰上樱桃酱和蓝莓即可。