将青椒切丝,西红柿切块备用
将葱、蒜、红椒切好备用
将土豆滚刀切放入油锅中炸至表皮金黄装盘待用,炸完会有很香的土豆味,老公偷吃了好几块
将茄子滚刀切放入锅中炸至酥软装盘待用
将油烧热放入花椒,青椒和西红柿放入油锅炒至1分钟,将烧好的土豆和茄子放入锅中,加入2勺盐、1小勺五香粉,2勺酱油,1勺蚝油,翻炒,炒制均匀,最后放入蒜末,将锅盖盖上焖2分钟,闻到蒜香即可起锅。
装盘待用,非常美味!
茄子炸的时间要久一点
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