泰式椰浆咖喱鸡饭

步骤1/9

洋葱，胡萝卜，土豆切丁。鸡胸肉切丁，焯水备用。

步骤2/9

锅热后，倒入橄榄油或玉米油，倒入洋葱丁煸炒出香味

步骤3/9

倒入土豆，红萝卜，毛豆煸炒出香味。

步骤4/9

倒入鸡胸肉煸炒，加生抽，料酒炒干。

步骤5/9

炒干料酒后，加水，水要没过材料，喜欢多汁的可以稍微多加点水哦！大火煮开后，转中火炖15～20分钟。土豆和红萝卜熟烂即可

步骤6/9

加入椰浆，煮开。

步骤7/9

椰浆煮开后3分钟，加入咖喱块，收汁调味，即可出锅。

步骤8/9

装满一碗米饭，倒扣在盘子里。

步骤9/9

然后浇上汤汁，铺上食材。开动咯