简单易上手,又营养美味,每个月总要做那么两三次,孩子非常喜欢吃
鸡腿剁块,所有材料洗干净后备用
胡萝卜切滚刀块,土豆切小方块,香菇切小方块,洋葱切片,生姜3-5片
锅放油,先下入生姜,洋葱片炒出香味,再放胡萝卜(胡萝卜中所含的维生素是脂溶性的,所以需要用油先炒一下),再放入香菇(香菇可以把多余的油吸收,使香菇更香,)然后再放入鸡腿块,翻炒至发白无血色
加入开水,与锅中材料平齐,加盖改小火炖20分钟
放入咖喱块,放入土豆,咖喱融化之后再加盖小火炖10分钟,土豆熟了就可以了,如果觉得味道不够,可以根据自己口味再加盐和鸡精。
如此简单快捷的咖喱鸡饭,营养又美味
中途加水必须用开水,加凉水鸡肉会变柴
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