孜然烤肉串

步骤1/9五花肉清洗切粒或片，用水冲洗，挤干水分。

步骤2/9生抽，烧烤汁，耗油，叉烧酱，盐混合调好味道。可以用筷子点一下试味来决定味道的调整，所以我很多调料都没有具体的克数。

步骤3/9

搅拌好的调料倒入五花肉内，加入适量的调酒，姜末，葱末搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。我腌了大概6个小时，很入味。

步骤4/9烤之前加入两个鸡蛋液，少量玉米油，用来锁住肉汁。

步骤5/9

洋葱切小片，土豆切小块，土豆要飞水，要不然很难熟。

步骤6/9

串肉啦~~一块瘦肉，一块偏肥肉，一块土豆或洋葱。觉得洋葱可以多串点，很好吃~~~

步骤7/9

烤箱230℃上下烘烤，由于肉串比较多，所以烤了35分钟。每10分钟翻面，刷腌料。期间撒孜然粉，正反面都要撒到哦~~

步骤8/9

看看肉串的摆放，由于肉串比较多，一盘过，所以采取了这样的摆法，不影响烤制哦~~

步骤9/9

出盘啦~~本以为很多，实际~不够吃，好吃停不了口~~嘻嘻~~~