脆脆的酱黄瓜

黄瓜洗净切开挖瓤

切成寸段后用盐腌制2～3小时

把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起

煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开

把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，净泡2～3小时

第一次净泡过程中

三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉

第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时

三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水

最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了！

虽然我不会吃辣，可是生姜的辣却不怕，真是怪事^_^

成品

一小碟酱黄瓜、来碗干干的稀饭加个自制丑丑的包子，是我最喜欢的哦！