偶然的一次机会,把紫甘蓝和西兰花炒在一起了,刚好两个都是快炒的菜,加点蒜蓉,不仅颜色好看,而且又脆又甜!
在超市挑选的新鲜食材
西兰花半个,切小朵用开水焯一下,等其全部变翠绿后再过几秒捞出过凉水。
大蒜切沫,紫甘蓝最外面的几片还是比较好剥下来的,用手撕成小片,把硬梗梗去掉,洗净备用。
锅内放适量油,大火烧至冒烟,把食材一起放进锅里快速翻炒,加盐和鸡精,整个翻炒过程不要超过一分钟,起锅装盘。
颜色棒棒哒!
好脆好嫩的哟!
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