食材
排骨洗净,冲掉血水
煮开水,加少许生姜片和盐
加入排骨焯一遍
焯一两分钟,捞出,用冷水冲
排骨沥干,锅内加油,放入排骨,炒
炒至排骨肉收缩,表面焦黄,放入生姜,葱,继续翻炒
加入料酒,辣椒,老抽,生抽,加水没过排骨
煮五分钟左右,加入冰糖,继续炖
慢慢收汁。加入醋
煮的过程中用小火,煮一个小时,最后大火收汁。
这样做的排骨能抽丝哦。
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
大小葱功效不同小葱良质小葱——叶色青绿,无枯尖和干枯霉烂的叶鞘,不湿水,葱株均匀
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