糖醋排骨

步骤1/4将排骨凉水下锅，加入清水、葱、姜、料酒，焯水去腥，煮10分钟，捞出备用

步骤2/4倒入少量油，油热后煎制排骨，表面微微焦黄即可，盛出

步骤3/4准备万无一失的糖醋汁配比：1:2:3:4:5，即料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺，轻水5勺，搅拌均匀备用。

步骤4/4

热锅倒入少量油，加入一勺白糖，糖融化后下入煎制好的排骨，翻炒30秒，倒入糖醋汁。大火收汁后盛出，一道美味的糖醋排骨就做好啦！