小米椒去籽切小，与蒜头，姜片，葱白一起下油锅爆香
加入剁成半的鸡翅中，将它摊开与锅面接触，待煎转色再煎另一面，然后才翻炒
加入切块的土豆翻炒，锅干时可以洒点料酒翻炒
加入适量豆豉翻炒，然后加水没过鸡翅土豆，加盐、酱油、老抽盖盖煮8分钟
试味看看是否需要再加调料，加入葱段、勾芡即可
成品
1.豆豉有咸味，开始加调料时不要加太多，最后试味再决定是否增加。2.焖的时间长短取决于土豆切的大或小
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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