香炸鱼柳

步骤1/11

鲈鱼处理干净

步骤2/11

用刀斜切下两边的鱼肉

步骤3/11

把鱼片上的鱼骨也剔除

步骤4/11

鱼头鱼骨先不用

步骤5/11

鱼片上撒少许盐，滴少许白酒腌半小时。

步骤6/11

在鱼片上撒少许黑糊椒粉。

步骤7/11

沾上适量地瓜粉。

步骤8/11

起油锅，至油温有八、九成热时，把鱼片轻轻的放入油中。

步骤9/11

一面炸好后，再翻一面炸，至焦黄就可捞起。

步骤10/11

炸好的鱼柳很脆。

步骤11/11

加点蕃茄酱或是甜辣酱，或是沾点蛋黄酱就更美味了。