菠菜蛋糕卷

步骤1/16

将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。

步骤2/16

过滤出65克的菠菜水备用。

步骤3/16

准备好所用食材。

步骤4/16

将鸡蛋分离。

步骤5/16

把菠菜汁倒入一个大容器中，再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。

步骤6/16

筛入低粉，切拌均匀。

步骤7/16

一个一个的加入蛋黄。

步骤8/16

轻轻拌匀。

步骤9/16

蛋清分次加入40克糖，搅打至8分发。

步骤10/16

将蛋清分次加入蛋黄糊中。

步骤11/16

切拌均匀。

步骤12/16

将蛋糕糊倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平表面。

步骤13/16

将烤盘放入150度预热好的烤箱。

步骤14/16

中下层 20分钟左右。

步骤15/16

取出烤盘，蛋糕片晾凉放在油纸上，再抹上一层果酱。

步骤16/16

借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。