超辣肉沫茄子

步骤1/5

把茄子切成圆柱状，用水浸泡，然后放在平底锅里煎加水，酥软后翻身！

步骤2/5

煎到这样就可以了，起锅早点，我这有点糊了！

步骤3/5

把切好的肉沫放锅里翻炒，加入姜、蒜、豆瓣酱！

步骤4/5

肉沫炒好后放茄子进去加水盖上锅盖大火烧，收汁以后勾兑点芡粉汤汁更浓！

步骤5/5

洒上葱花起锅，OK啦！