重芝士蛋糕

步骤1/14

制作饼底，消化饼干和黄油

步骤2/14

消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化

步骤3/14

把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀

步骤4/14

倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用

步骤5/14

现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克

步骤6/14

奶油奶酪隔热水融化

步骤7/14

奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化

步骤8/14

软化的奶油奶酪中加入白砂糖

步骤9/14

用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑

步骤10/14

从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋

步骤11/14

加入50ML的淡奶油，搅拌均匀

步骤12/14

取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊

步骤13/14

完全倒入6寸模具，敲震下

步骤14/14

裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时