非油炸更健康
茄子切滚刀块,朝天椒切小圈,锅内放油烧热,放入茄子和尖椒炒至茄子变软。加入生抽和白糖,继续翻炒一分钟。装盘。
步骤2/2炒锅放油烧热,将葱花蒜末蒜末炒香,加入适量水淀粉和盐,淀粉糊化后将芡汁倒入茄子中。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
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