卤牛筋

步骤1/6

洗净地牛筋下锅煮，抹去浮油后捞出。

步骤2/6

将大料及牛筋一起放入高压锅中，加入酱油盐调味，压25-40分钟，想吃得软糯就多压会儿。

步骤3/6

起锅去大料后切块。

步骤4/6

准备蒜末姜末，牛筋切好备用。

步骤5/6

热油放入姜蒜末爆香，加入少量卤粉后放入牛筋翻炒，味香浓后起锅。

步骤6/6

起锅前放些孜然，再配些葱末提色更佳.。