1,水里放入卤料包,八角,香叶,酱油,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小时
2,高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
2,高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
3,牛筋切成大块
4,冷水下锅,加入姜片花椒煮沸以后捞出来
5,把自制的新鲜卤水(只要水,卤料什么都不要)也倒进高压锅里,和老卤水搅匀
6,里面重新加辣椒和八角,把牛筋倒进去,卤水要没过牛筋
7,定时高压一小时
8,一小时以后放气再开盖,注意别被水汽灼伤了
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