小红辣椒切小段,生姜蒜切碎碎
步骤2/4锅内清水漫过花甲,放入花甲煮至微开口捞出,沥水
步骤3/4锅内热油,放入辣椒蒜生姜炒香,放入花甲
放入花甲,再放入生抽,炒至壳全部打开,最后加入葱段起锅(如果少放生抽可以加点盐,我喜欢生抽的味道,加两三勺就无需加盐)
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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