紫灵芝的营养功效:
紫灵芝又名中国灵芝,仙草,性味平温、无毒微苦、无任何副作用。《本草纲目》记载,紫灵芝为上上品,有扶正固本之作用,治疗范围广,对人体有益无害,小儿成人均可服用。
黄花菜的营养功效:黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成份,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为健脑菜。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。
紫灵芝取出备用
黄花菜用清水泡发
金针菇洗净备用
草原鸡斩块洗净,凉水下锅
大火烧开后撇去浮沫
捞出鸡块放进电炖紫砂锅
加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。
填入适量清汤
选择节能档慢炖
几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。
出锅前15分钟加入枸杞
最后加盐、撒香菜末出锅
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