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在南方冬天做面包着实有点困难啊,用直接法做面包再手工整形都很辛苦;有时我索性放弃了。正好有幸得一款新面包机,就改用傻瓜方法,全部交由面包机操作,做出来的面包效果也手工整形相比,一点也不逊色还更方便,何乐而不为呢~~~”

老方小雨05
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

食盐 4克、 奶粉 14克、 细砂糖 65克、 牛奶 150克、 高筋面粉 315克、 鸡蛋 50克、 黄油 26克、 酵母 3克、 蔓越莓干 50克

蔓越莓甜面包的做法步骤

小窍门

1、天冷做面包,可将液体牛奶或是水,可稍加热更利于面团揉面发酵,但注意温度不能高于40度
2、如果亲没有温度计,可用手指测温,液体温度与人体温度相似即可
3、所有食材按蛋液、盐糖对角放、液体、粉类、黄油等顺序放入
4、然后根据自己口味和时间,选择相应的傻瓜程序、烧色和重量

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