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家常麻辣鸡爪

很好的下酒菜

糖糖儿CC
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

家常麻辣鸡爪热量：1635 千卡

脂肪：17.399999克
蛋白质：30.7克
碳水化合物：46克

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食材主料/辅料

鸡爪 600克、大蒜 1个、姜 10克、郫县豆瓣酱 2勺、青椒 4个

家常麻辣鸡爪的做法步骤

步骤1/12

鸡脚斩段洗净
步骤2/12

水开下锅焯水去腥味
步骤3/12

焯好水的鸡脚捞出来过凉水沥干水
步骤4/12

姜切丝，蒜切末备用
步骤5/12

热油锅炒香姜丝蒜末
步骤6/12

放入焯好的鸡爪煸炒
步骤7/12

放入少量的盐和两勺郫县豆瓣酱
步骤8/12

炒匀
步骤9/12

放入末过鸡爪的水
步骤10/12

盖上锅盖，大火烧开，中火炖煮20-30分钟
步骤11/12

大火收至汁，放入切好的青椒和少许鸡精调味
步骤12/12

出锅装盘

小窍门

鸡爪一定要炖烂，不然吃的时候很不方便

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