麻辣鸡爪

步骤1/6

准备好的鸡爪。

步骤2/6

水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。

步骤3/6

焯好的鸡爪洗净，剁块。

步骤4/6

用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。

步骤5/6

用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。

步骤6/6

调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。