紫薯玫瑰花馒头

步骤1/12

紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的面团即可。

步骤2/12

紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。

步骤3/12

把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面团。牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再加。

步骤4/12

盖块保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。

步骤5/12

发好的面团进行排气，把面团中的气泡排出。

步骤6/12

面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小做花蕊，其余等分做花瓣。（我是15g度5片 小的7g）

步骤7/12

五份等分的面团擀成面皮，小的一份搓成两头尖中间粗的形状。

步骤8/12

挨个叠好，把较小的面团滚成梭形，放在面片上

步骤9/12

从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花。

步骤10/12

玫瑰花底部捏紧

步骤11/12

做好的玫瑰花放入笼屉，醒十五分钟，然后大火蒸十五分钟左右即可。盖子上有孔的记得用湿毛巾把孔盖上。

步骤12/12

美好的事物总是要拍照纪念一下的，你说对不对