去掉肉表面的黏膜,洗净切丝
入适量盐,淀粉,生抽拌匀腌制十五分钟
材料
莴笋去皮洗净切丝
都洗净切丝
洗净切丝
葱姜蒜,泡椒切末
调好鱼香汁,料酒,鸡精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,淀粉
锅中入适量油至五成热,入腌制好的肉丝,迅速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
锅中留适量油入葱姜蒜,泡椒爆出香味
入青红椒翻翻炒
炒至变软,入木耳丝翻炒
入肉丝,莴笋丝,翻炒
入适量盐翻炒均匀
倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅
成品
成品
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