紫薯馅

步骤1/15

把材料准备好。

步骤2/15

配料也准备好。

步骤3/15

紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；

步骤4/15

剥去紫薯的外皮；

步骤5/15

切成小块；

步骤6/15

把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；

步骤7/15

搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；

步骤8/15

搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；

步骤9/15

把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；

步骤10/15

分次加入色拉油和砂糖；

步骤11/15

炒至水汽快收干的时候，加入澄面；

步骤12/15

要快速不停地翻炒；

步骤13/15

继续翻炒，炒至水汽收干。

步骤14/15

薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。

步骤15/15

做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。