很简单的一道菜,就是突然很想吃就做了一下
可以买现成的,也可以自己剁,葱姜蒜切末,放五香粉,盐抓匀,放少许鸡蛋清液,放一点淀粉,抓匀备用。放蛋清和淀粉这样不会把肉煎的太老
辣椒洗净控水,去靶,把肉馅塞进去(如果你想塞的匀称些就从侧面切开放肉馅,这样的话就要挂面糊,否则一炸就露馅了,这种做法的话就要多油,最好能淹没整个辣椒)在平底锅上煎制辣椒变热软就好了,中间每次翻面前盖上锅盖焖一两分钟,四面煎好就出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有