土豆去皮切成小块,用清水冲洗表面的淀粉。
锅入适量的油、土豆随后放入。(冷锅冷油放入土豆口感更好)
随着油温升高,要不停的翻炒土豆。
炸至表面金黄色捞出控油。
锅底留一点油放入葱末姜末翻炒片刻
放入炸好的土豆、撒上椒盐、翻炒均匀,即可出锅
成品
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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