肉末茄子煲

步骤1/8

佐料切碎，备好

步骤2/8

茄子切条，先用盐腌制一会，然后挤压掉水分，备用

步骤3/8

锅里加油，炒变软

步骤4/8

茄子盛出，余油炒调料

步骤5/8

在调料中加入肉末，炒到肉变色，然后倒入刚刚炒的茄子，为了颜色更好看，加入一勺豆瓣酱，炒好准备蒸锅

步骤6/8

在锅里底部铺上洋葱和青椒，如果有砂锅就更好了哈。

步骤7/8

倒入刚炒好入味的茄子，然后小火至中火焖5分钟

步骤8/8

撒上葱花，香