酥的掉渣的芝麻酥油饼

步骤1/14

油酥制作：热锅，将油倒入锅内稍稍烧热，将面粉倒入，炒至微金黄色关火，盛入小碗内放凉备用。

步骤2/14

面团制作：将开水倒入盛有面粉的盆内，用筷子边搅拌边到，将面粉拌成絮状。

步骤3/14

加入冷水，将面粉揉成柔软的面团，静置15分钟左右。

步骤4/14

将面团分成8等份，揉成小圆团，备用

步骤5/14

取一份 将小面团摁扁

步骤6/14

将面饼置在手心，用勺子取适量油酥在面团中央

步骤7/14

像包包子一样，收口，将油酥包住

步骤8/14

将包有油酥的面团 擀开

步骤9/14

在擀开的面皮上再抹一层油酥

步骤10/14

将面皮沿着一边卷起 卷成条状

步骤11/14

从长条的一头卷起，卷到头后将最后的尾巴藏到底部

步骤12/14

在卷起的面团上稍稍拍点水，撒上芝麻

步骤13/14

擀成普通烧饼大小即可

步骤14/14

在预热好的饼铛上稍稍刷点油 将饼放置在电饼铛上 烤至两面金黄 出锅即可