洋葱熘肉丸

步骤1/15

准备材料

步骤2/15

将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀

步骤3/15

加适量淀粉拌匀

步骤4/15

使劲摔倒上劲

步骤5/15

洋葱切大块

步骤6/15

锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸

步骤7/15

炸熟，控油捞出备用

步骤8/15

碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀。

步骤9/15

锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡

步骤10/15

加洋葱，翻炒

步骤11/15

加肉丸

步骤12/15

大火收汁，翻勺出锅

步骤13/15

装盘

步骤14/15

成品

步骤15/15

成品