沙茶酱香饼

步骤1/16

备好原材料：面粉、酵母粉、盐称量后混合；香葱洗净拭干水分，切末；备好清水、沙茶酱、植物油；

步骤2/16

面粉里徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子迅速搅拌均匀之后再和面；

步骤3/16

将面团揉至光滑状态，覆盖上保鲜膜；

步骤4/16

将面团放进温水锅里发酵；

步骤5/16

发酵至两倍大取出；

步骤6/16

给面团按压排气，分成4份；

步骤7/16

取一份生胚，用擀面杖擀薄；

步骤8/16

将适量沙茶酱涂抹在面片上；

步骤9/16

撒上香葱粒；

步骤10/16

从面片的长边往里卷；

步骤11/16

卷好的面片，从一头再卷至另一头；

步骤12/16

用擀面杖将其轻轻压扁；

步骤13/16

电饼铛刷上适量植物油，并开启“预热”程序；

步骤14/16

将酱香饼生胚放入电饼铛，用手掌将生胚继续按压、撑开；

步骤15/16

启动“肉饼/锅贴”程序；

步骤16/16

程序结束后，酱香饼就做好了。盛出，切块食用。