香辣豆豉豆花

步骤1/12

黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜】。

步骤2/12

把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。

步骤3/12

内酯用少量的温水化开。

步骤4/12

豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

步骤5/12

搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。

步骤6/12

静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。

步骤7/12

葱姜切碎，准备好肉馅。

步骤8/12

把做好的豆花轻轻盛入碗中。

步骤9/12

锅中注油，爆香葱姜，下入肉馅翻炒至变色。

步骤10/12

加入1勺豆豉辣酱，继续翻炒均匀。

步骤11/12

倒入料酒 生抽 糖 煸炒均匀，关火。

步骤12/12

把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。