黄豆花生煲猪脚

步骤1/13

猪蹄、水发黄豆、水发花生米、水发海带丝、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白芷、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉。

步骤2/13

先把猪蹄用刀破开洗净血水，下入凉水锅中煮开，水开煮5分钟取出备用。

步骤3/13

把香料放入料盒里盖好盖子，然后把香料盒放入凉水锅中煮开。

步骤4/13

水开后，把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中。

步骤5/13

然后放入黄豆和花生米。

步骤6/13

再次煮开后倒入适量黄酒。

步骤7/13

锅中再放入泡发好的海带丝。

步骤8/13

撒少许胡椒粉煮开。

步骤9/13

煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里。

步骤10/13

盖好盖子，用高压锅中火压40分钟、用高压锅压40分钟后不要打开盖子，焖15分钟。

步骤11/13

15分钟后打开盖子再次用小火烧开，然后捞出葱姜和料盒。

步骤12/13

汤中放适量盐和鸡粉调味。

步骤13/13

调好味撒少许香葱碎便可出锅饮用。