现在圆白菜上市,又便宜又好吃,营养价值还高,买了回去,炒着吃挺好吃的,就想换个吃法,想起那次从婆婆那里吃了腌圆白菜,味道还不错,就学了来,分享给大家,我个人觉得味道还不错,希望大家也喜欢
把圆白菜洗干净,放盆里备用
味精提鲜,糖提味,白醋,白酒,盐,野山椒,都准备好
圆白菜切碎放在盆里备用
依次放入以上的各种调料,没有先后顺序,都放进去,拌匀。(不用填水的,菜自己就出水)
拌匀以后装瓶子里密封好,三天之后就可以吃了
我用的是这种瓶子,建议用玻璃的和瓷的。对身体好,别用塑料的啊,那种腌制了对身体不好。希望大家喜欢我的作品。
我的用量可能有的大,喜欢偏甜的就多放糖,喜欢酸的就多放白醋,喜欢辣的就多放小山椒,对了,袋装山椒要连汤也放进去啊。用量上大家按个人口味可以酌量添加。
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