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酸辣白菜排骨火锅

寒冷的冬天一家人围着饭桌坐在一起美美的吃上一顿火锅，那绝对是一种享受。
这次胖子准备的是酸辣白菜排骨火锅。酸辣白菜是老妈每年冬天必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。

爱吃de胖子
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难度普通

口味中辣

工艺火锅

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酸辣白菜排骨火锅热量：1716 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

酸辣白菜半颗、排骨 650克、木耳适量、粉丝适量、豆腐皮适量、猪肉丸适量、娃娃菜适量、葱 20克、姜 10克、盐适量、清水适量

酸辣白菜排骨火锅的做法步骤

步骤1/14

排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。
步骤2/14

锅中加适量清水，放入排骨。
步骤3/14

大火烧开用手勺撇去浮沫。
步骤4/14

加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。
步骤5/14

酸辣白菜切细丝。
步骤6/14

猪肉丸摆盘。
步骤7/14

挖娃娃菜洗净切块摆盘。
步骤8/14

粉丝摆盘。
步骤9/14

豆腐皮切条摆盘。
步骤10/14

木耳泡发洗净摆盘。
步骤11/14

炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。
步骤12/14

加入酸辣白菜。
步骤13/14

盖盖再炖25分钟。
步骤14/14

吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。

小窍门

涮料克依照个人口味添加。

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