今天520做胡萝卜焖牛腩给孩子和老公他们吃,酸酸的牛肉软烂很好吃。
买这种牛腩带筋的焖着很好吃。
牛腩烫一下去掉血沫。
烫一会就好了,拿出来切小块(牛腩烫过的才好切)。放入盐,鸡精,姜用刀拍一下一起放入,再放入一点的水,放压力锅压20分钟。
把胡萝卜去皮,西红柿,洋葱洗一下。
胡萝卜切滚刀块,西红柿切片。
洋葱切条。
锅里放油,油热下洋葱煸炒一下。
洋葱煸一会下入牛腩(牛腩里的水也一起倒入),胡萝卜,西红柿,盐,味极鲜盖上盖子焖到胡萝卜软熟。
芹菜,葱切末
下入葱花,芹菜末,鸡精,胡椒粉拌匀就好了。
牛腩要烫一下比较好切。
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