冬天最适合吃什么?焖牛腩就其中之一啦!平时用白萝卜焖牛腩多了,今日试一下用胡萝卜。做好后,老婆赞不绝口。
步骤1/4牛腩冲洗干净后焯水,去掉血沫。然后切好块。可以切成2-3cm的方块。胡萝卜也洗净切好块。
步骤2/4热锅下油,把草果,八角,桂皮,沙姜,香叶等香料和姜一起爆香后,下切好的牛腩,加料酒,酱油,蚝油一起翻炒。这时,浓郁的香味已经出来了。注意,一边炒的时候还要加点盐。
接上步翻炒出香气之后加水,大概没过牛腩,然后放冰糖大火烧开转中火。加入胡萝卜再移至压力锅小火焖四十分钟。
之后?开盖就开吃吧!
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