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油焖茄子

小时候最爱吃的还有外婆用菜籽油烧的油焖茄子，一口气能吃两碗饭哦~ 今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油复刻了下外婆烧的油焖茄子，真的很赞，满满的外婆香呢~

爱吃的董小姐z
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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油焖茄子热量：429 千卡

脂肪：14.54克
蛋白质：22.73克
碳水化合物：195.6克

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食材主料/辅料

长茄一根、生姜两片、大蒜三瓣、葱一根、盐两茶勺、酱油一小勺、蚝油一小勺、外婆乡小榨菜籽油适量、料酒一汤勺、白糖一小勺

油焖茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子洗净切滚刀块
步骤2/8

然后在茄子上撒上盐，腌制10分钟，再挤掉水分
步骤3/8

生姜大蒜葱切末
步骤4/8

锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5/8

爆香姜末和蒜末
步骤6/8

倒入茄子翻炒
步骤7/8

加入料酒蚝油酱油白糖调味，炒至茄子变软
步骤8/8

最后撒上葱花即可

菜谱分类 >>

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